Centre des Arts Culinaire
Written by Elcar
J’ai d’abord préparé un lot de ces délicieux brownies en suivant la recette « Brownie au chocolat avec sauce au chocolat chaude » de la collection Best Food d’Australian Women’s Weekly. J’avais remplacé les noisettes de la recette originale par des noix et utilisé du sucre en poudre au lieu du sucre roux, car j’essayais […]
Written by Elcar
L’inspiration pour ce brownie est venue du livre de cuisine de la boulangerie Bourke Street. Ils ont une délicieuse recette de brownie qui nécessite des pruneaux macérés dans de l’alcool pendant trois jours. Aussi étonnant que cela puisse paraître, je suis toujours un peu sceptique à l’idée de donner aux enfants quelque chose imbibé d’alcool. […]
Written by Elcar
J’ai trouvé une recette de ce magnifique shortbread dans un magazine culinaire de 2006. Fidèle à ma nature délicate, j’ai légèrement modifié cette recette et j’ai fini avec une version du shortbread qui plairait aux amateurs de biscuits au beurre de cacahuète et aux purs passionnés de shortbread. Je ne m’attendais pas à ce que […]
Written by Elcar
Si vous avez eu dans votre enfance un ange qui aimait cuisiner et faire des gâteaux, que ce soit votre mère, votre père, votre grand-mère, votre tante préférée ; votre voisine matrone ou le gentil vieil homme de la boulangerie du coin, vous avez eu ce gâteau au chocolat spécial qui était votre préféré. J’ai […]
Written by Elcar
J’ai préparé ce dessert délicieusement simple pour Pâques. Il ne nécessite ni cuisson, juste un peu d’assemblage d’ingrédients, un peu de fouettage et de mise en place du tout. C’est l’un des desserts les plus rapides que j’ai jamais préparés et il a un goût incroyable. Il est également luxueusement pécheur et spécial. La recette […]
Written by Amelia ITSINIAINA
Sous le nom de Chola Bhatura, le roi par excellence de la cuisine de rue punjabi est l’humble Chana Masala, qui signifie approximativement pois chiches épicés de l’Inde du Nord, en fait pas vraiment. Cela signifie essentiellement pois chiches épicés, j’ai juste ajouté la partie nord-indienne. J’ai toujours aimé ce plat très parfumé et très […]
Written by Amelia ITSINIAINA
C’était le 1ᵉʳ avril dimanche. Ce que nous avons fait pour cela dans une minute. Mais d’abord, que pensez-vous de l’idée de faire cuire vos céréales préférées dans un joli pain rond ? Que diriez-vous d’une épaisse tranche ronde de ce pain grillé et badigeonné du meilleur beurre de baratte que l’on puisse acheter ? […]
Written by Amelia ITSINIAINA
Écoute le printemps ! Tes fleurs éclatent. Parsemant de vieilles brindilles noueuses. Tes feuilles déploient ma demeure. Et réveille ma froide rêverie. Écoutez le printemps ! Votre ciel est dégagé. Ton baiser de chaleur. Tu sens l’espoir, le miel, le sourire. La promesse d’un battement, d’une chanson. Je n’ai pas écrit de poésie depuis des […]
Written by Amelia ITSINIAINA
Avez-vous déjà remarqué comment une simple salade de carottes et de lentilles se transforme en un plat plus raffiné en l’appelant simplement « Rubans de carottes marocaines et miettes de lentilles noires » ? C’est peut-être le monde impitoyable des blogs culinaires qui nous pousse à projeter et à décrire les plats d’une manière plus […]
Written by Amelia ITSINIAINA
Parfois, les mangues se développent comme les bananes, dans des terres très mûres. Bien qu’il n’existe pas de tradition du pain à la mangue (un sujet qui mérite d’être abordé !), il existe des moyens de sauver une mangue trop mûre, sans la donner à vos poules (ce qui les rend un peu folles de […]
