Centre des Arts Culinaire
Written by Elcar
En parcourant hier le livre de recettes « Cookies » de l’Australian Women’s Weekly, les « biscuits à trancher et à cuire » ont attiré mon attention. En fait, c’est la photographie qui m’a attiré vers cette recette en particulier. Qui peut résister à un mélange hétéroclite de pots à biscuits en verre de formes […]
Written by Elcar
C’est pratiquement mon premier gâteau de l’année. À part un pain aux bananes, j’ai pris une pause dans la confection de gâteaux. Et je me sens revigorée. Un peu de chocolat dans la cuisine est presque une obligation à la Saint-Valentin. Ce gâteau au chocolat fondant est différent. C’est probablement le gâteau au chocolat le […]
Written by Elcar
J’adore mes petits déjeuners salés. Et j’adore mon porridge, mes flocons d’avoine et mes Birchers. De ne jamais prendre de petit déjeuner dans ma jeunesse a toujours préparé un bol ou une assiette nourrissante de quelque chose pour me donner de l’énergie le matin, j’ai en effet parcouru un long chemin. Je suppose que lorsque […]
Written by Elcar
De nos jours, tout le monde veut Bill Granger dans sa cuisine, proclame le Sydney Morning Herald. Et je ne les blâme pas. Ce chef australien très connu a grandi et mûri pour devenir un écrivain et créateur magistral de recettes qui commencent à paraître plus saines, saines et très intéressantes au fil des ans. […]
Written by Elcar
Dans les rues de Mumbai, en particulier autour d’un grand plan d’eau comme la courbe d’une plage ou d’un lac, on trouve des charrettes colorées de style gitan qui vendent du bhelpuri (bh-ail-poo-ree) et du panipuri (p-aa-nee-poo-ree). Le bhelpuri est un en-cas de rue très populaire composé de riz soufflé, de tomates, d’oignons, de coriandre, […]
