conseil et technique

Curry de chou-fleur

Curry de chou-fleur

Avez-vous déjà remarqué comment une simple salade de carottes et de lentilles se transforme en un plat plus raffiné en l’appelant simplement « Rubans de carottes marocaines et miettes de

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Muffins à la caroube

Muffins à la caroube

Mon idée du zen, c’est le temps froid, celui qui fait s’échapper des volutes de vapeur à chaque respiration, quand le bout de votre nez est froid et ressemble à

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Gâteau au raisin et au caramel

Gâteau au raisin et au caramel

À l’époque, on mélangeait littéralement dans un bol une livre de chacun des ingrédients de base de la pâtisserie pour obtenir ce que l’on appelle aujourd’hui le quatre-quarts. On ne

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